Champagne Jean-Claude Porte


Notre Maison

Champagne Jean-Claude Porte

Notre vignoble s'étend sur les coteaux ensoleillés de la Côte des Bar, aux confins de la vallée de la Seine, de l'Arce et de l'Ource, au sud de la Champagne. Sur nos sols argilo-calcaires, le Pinot Noir et le Chardonnay, cépages nobles champenois, acquièrent des arômes et des saveurs riches et fruités propres à ce terroir. Ces caractères nous valent d'être de plus en plus appréciés des amateurs de Champagne.

Aujourd'hui, l'expérience et le savoir-faire traditionnel de nos ancêtres se sont enrichis des méthodes œnologiques les plus modernes. L'élaboration de nos Champagnes comporte une succession d'opérations, qui font l'objet chacune d'une recherche qualitatitve constante. Ainsi, en créant nos cuvées, nous avons l'exigence de préserver les caractères et le goût propres à notre marque.

Pour obtenir une gamme de Champagnes de qualité suivie, nos moûts (jus de raisin), sont vinifiés séparément dans des cuves de petit volume.

Nous pouvons ainsi élaborer nos différentes cuvées en assemblant les cépages, issus de différentes vignes, à des vins de garde d'années antérieures.

En contrôlant nous-mêmes toutes les étapes de la production, de la culture, de la vigne à la champagnisation, nous pouvons engager notre signature et notre réputation sur chacune des bouteilles produites par notre maison.

Vous êtes bienvenus dans nos caves où vous pourrez découvrir les secrets de l'élaboration de notre Champagne.

Merci de nous prévenir de votre passage.


Champagne Jean-Claude Porte

6 rue du Four
10110 Merrey-sur-Arce

Téléphone : 03.25.29.89.09

Courriel : jean-claude.porte@wanadoo.fr